Høst=epler

Jeg bare elsker eplekaker!

Og i helgen laget jeg en av mine favoritter.

Eplekake med marengslokk

Den er lett og lage og

 smaker fantastisk med god vaniljeis til.

Deler med dere oppskriften,

i tilfelle dere vil prøve :-)

2 eggeplommer

1 egg

1 dl sukker

150 g smør

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

2-3 syrlige epler

1-2 ts kanel

Marengs:

2 eggehviter

1 dl sukker

litt hakkede mandler

Pisk marengsen først.

Pisk eggehvitene stive, tilsett så sukker.

Pisk til marengsen er blank og stiv.

Settes så til side.

Pisk eggeplommer og egg med sukker, til eggedosis.

Tilsett smeltet avkjølt smør.

Bland bakepulver med mel, og vend det i røren.

Skrell eplene og del dem i tynne båter.

Ha dem i en pose sammen med kanel.

Rist dem godt.

Hell massen i form, legg eplene på.

Bre marengsen over og dryss på mandlene.

160 grader i 45-50 min

NYYYYT!!

Takk for alle flotte kommentarene i det siste!

Dere er så snille og kjekke.

Ha en flott kveld!

Jeg har hatt store problemer med pc, blogg osv i det siste.

Jeg klarer av og til ikke å logge inn, 

og sliter derfor ofte med å legge igjen kommentarer....

Vurderer å starte bloggen på nytt....???

Men det er noe med det, når denne har fulgt meg i noen år....

Litt i tenkeboksen ... :-)